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葛湯(くずゆ)はおいしい&風邪予防に!女性に嬉しい効果も。葛根湯の原料です。

葛湯で風邪知らず!身体あったまります。葛根湯・葛湯

葛湯(くずゆ)ってご存知ですか?

葛には、葛根湯の原料にもなっているように、身体を温めてくれて風邪を予防してくれる効能があります。

ねろりん
ねろりん

「葛切り」「葛もち」など和菓子の原料にも使われていますね!

意外に身近なのにあまり馴染みのない「葛」。
でも実は嬉しい効能がいっぱいなのです!

今日はそんな「葛」を気軽に楽しめる「葛湯」をご紹介しながら、葛についての知識を深めちゃいましょう!

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葛とは?

葛は、マメ科クズ属のつる性の多年草です。

ご存知の漢方薬「葛根湯」は、葛の根っこを生薬にしたもの。

葛湯に使われる「葛粉」は、その葛の根っこ部分からデンプンを抽出したものです。

葛の効能

葛根湯は、下記の症状に大変効果的ですよね。

・熱を取る作用
・首や肩のこわばりを改善する作用
風邪ひきそう?ぐらいの超初期段階が一番効果的です。
 
 
 
そして葛湯の材料、葛粉には女性ホルモンと似た働きをするイソフラボン誘導体・10種類以上のサボニンなどの栄養が豊富に含まれています。
 
主に、下記のような効能があると言われています。
・血流改善
・ホルモンバランスの調整
ねろりん
ねろりん

女性に嬉しい効能があるんですね!

葛湯の飲み方

どんな葛粉を買えば良いか?

インターネットでも色々な種類が買えます。

お好みでどうぞ!

奈良の吉野で作られた葛粉は一番有名ですね。
また、私が最近ハマッている葛粉はこちらです。

こちらは、町のスーパーで購入した吉野の本葛粉100%のもの。

葛のデンプン100%ですので、葛湯だけでなく和菓子作りなどにも利用できます。

もちろん葛粉だけでは無味ですので、お砂糖やはちみつ、生姜などを加えて頂きます。

昔から、一番上等とされる飲み方は

吉野の100%本葛粉 + 和三盆

という組合せだそうで、和三盆も合わせて買ってみました。

ねろりん
ねろりん

普通のお砂糖よりも優しい味で、上品な葛湯になります。

葛粉100%の商品には、「本葛」と書いてあります。
 
 
こちらは日本茶専門店「オオハシ」さんの葛湯です。
 
 
色々なお味が楽しめますので、葛湯ビギナーさんにはかなりオススメです!
 
日本茶専門店オオハシさんの記事も書いておりますので、
こちらもご興味あれば是非お読み下さい!
 
 

葛湯の正しい淹れ方・飲み方

葛粉は、沸騰したお湯でないとしっかり溶けて透明になってくれません。

淹れ方には少しコツが必要です。

本葛粉100%の場合

  • STEP1
    湯のみに本葛粉をスプーン一杯入れ、少量のぬるま湯で溶く。
  • STEP2
    熱湯を注いでよくかき混ぜる。
  • STEP3
    レンジで30秒ほどチン!透明でトロトロになればOK。
  • STEP4
    和三盆や砂糖を加えて混ぜる。
  • STEP5
    完成!

優しいお味でホッコリします。

身体も芯からしっかり温めてくれますよ!

砂糖類は一番最後に入れるのがコツです!

葛粉以外の澱粉もMixされている場合

一回分ずつパックされていて、砂糖やフルーツ類などがMIXされている葛湯の淹れ方はこのようにしてください。

  • STEP1
    湯のみに一回分の葛湯を全て入れる。
  • STEP2
    沸騰した熱湯を注いでよくかき混ぜる。
  • STEP3
    透明にならない場合は、レンジで数秒チン。
  • STEP4
    完成!

レンジで何秒チンするかというのがミソ。

・5秒チンで、透明のとろとろな葛湯になり、すすりながら飲めます。
・30秒チンすると、葛湯というか葛もちのような感じになりますので、スプーンでおやつのように食べられます。

ビギナーには、お湯を入れてすぐ飲めるミックスはおすすめ!

味付けがすでにされているものが多いので簡単に淹れられますし、気軽におやつ感覚で頂ける葛湯です。

葛湯の魅力まとめ

葛根湯の原料になっている葛のでんぷんから作る「葛湯」の魅力をお伝えしました。

美味しくて身体に良い葛湯。

是非ご興味があれば一度お試しください!

https://nerinerimama.org/2019/04/04/oohashi-kuzuyu/
 
 
●楽天roomもやってます!

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